30-06-16

Corne de Gazelle à la cacahuètes

As Salam Aleykunna/Bonjour   Plus que quelques jours avant de dire au revoir et a l'année prochaine au Ramadan Subhana'Allah il est passé bien vite cette année. Aussi il ne reste que quelques jours d'école, et je voulais offrir un plateau de gâteaux arabes aux maîtresses et atsem de l'école sauf qu'en dehors des briouates, boules de coco ou baklava je n'ai jamais fait d'autre gâteaux arabes et finalement après avoir redécouvert un petit livre sympa chez moi je me suis lancer voila la recette des cornes de gazelle à la... [Lire la suite]
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16-06-16

Beignets Express Facile

As Salam Aleykunna/Bonjour Grosse envie de beignets mais pas le temps dans préparer et puis après une petite recherche sur Pinterest je tombe sur la recette de Saleha du blog aux délices du palais et la je me tente et c'est ZE coup de foudre.. des beignets à la foi croustillant et à la fois super moelleux et pas de temps de pousse et en 20 min tout est boucler, alors voila la recette. Ingrédients: 2 oeufs 40g de sucre 150ml de lait 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine (+ ou -... [Lire la suite]
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14-06-16

Sauce pour Mkatra couscouma (La sauce de belle maman)

As Salam Aleykunna/Bonjour   Après la recette des Mkatra Couscouma voila la recette qui les accompagnent et que ma belle mere ma appris.. Ingrédients: 500g de viande hachée 2 petits oignons 2 gousses d'ail une boite de purée de tomates 1 c à soupe de ras el hanout 1 c à soupe de cumin 1/2 c à café de cannelle 1 sucre 1 kubor 1 c à café de curcuma sel poivre 1 c à soupe de moutarde   Préparation: Dans une cocotte, mettre la viande hachée, les oignons couper finement et l'ail écrasé, la tomate en... [Lire la suite]
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13-06-16

Mkatra Couscouma (Mardouf)

As Salam Aleykunna/Bonjour   Aujourd'hui je vais de nouveau partager une recette du pays de mon mari, Mkatra Couscouma aussi appeler Mardouf, c'est une sorte de crêpe/galette a base de farine, lait de coco et de ghee cuit à la poêle et déguster avec de la viande ou du poisson en sauce.. C'est juste trop bon et c'est le plat préféré de mon petit garçon... quand j'en prépare je doit toujours en prévoir plus car il aime en remanger le lendemain.. je vais tous d'abord vous partager la recette du mkatra couscouma et par la suite... [Lire la suite]
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12-06-16

Nems au poulet comorien

As Salam Aleykunna/bonjour Les nems comoriens sont pour moi comme les samoussas des petits bonbons quand je tombe dedans je ne sais pas m'arreter.. mais jusqu'ici je n'avait pas trouver de recette et puis je n'ai jamais vu ma belle mère en faire donc impossible de savoir ce qu'il y avait dedans, et puis il y a quelques temps j'ai trouver une page youtube d'une jeune fille d'origine Comorienne et qui avait poster la recette sa page s'appelle (Recette comorienne, je vous invite à la visiter), et je me suis enfin lancer, bon j'ai... [Lire la suite]
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12-06-16

Beignets

As Salam Aleykunna/Bonjour   Il ya quelques jours j'ai voulue faire plaisir à mes petits voisins et quoi de mieux que des beignets fourré au chocolat pour faire plaisir à des enfants d'une dizaine d'années.. n'ayant pas de nutella je les fourrés avec du chocolat au lait fondu dans un peu de crème et c'etait vraiment gourmand voila la recette. Ingrédients: 275g de farine 65ml de lait tiède 12g de levure 25g de sucre semoule 25g de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf Du sucre semoule pour les enrobés du nutella, ou de la... [Lire la suite]
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12-06-16

Marinade pour poulet

As Salam Aleykunna/Bonjour Une envie de poulet bien parfumer voila une super marinade qui vous fera voyager. Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 gousses d'ail haché 1 c à café de curcuma 1 c à café de cumin 1 c à café de paprika 1/2 c à café de gingembre 1/4 c à café de cannelle sel/ poivre 3 c à soupe de moutarde 1 kub'or (facultatif) 1 pincée de thym 2 c à soupe d'huile neutre Le jus d'un demi citron Préparation: Dans un grand plat mettre les cuisses de poulet lavées entières ou en morceaux haut de cuisse... [Lire la suite]
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12-06-16

Coca Espagnol (OU) Empanada

As Salam Aleykunna/Bonsoir Ce soir je suis au taquet lol donc je ne vais pas blablater car j'ai 4 recettes a vous partager. Toujours à la recherche de recettes sympa pour le ramadan OU PAS, c'est top pour la suite je suis tomber sur celle ci hier et je me suis empresser de la tester.. Alors la voici Ingrédients: Pâte 400g de farine 12 c à soupe d'huile (neutre ou d'olive) 130ml d'eau environs (cela dépend de la qualité de votre farine)  10g de sel 1/2 c à café de paprika 1 pincée de sucre 1 pincée d'origan séché... [Lire la suite]
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09-06-16

Brick au poulet mariné pomme de terre fromage

As Salam Aleykunna/Bonjour j'avais envie d'un peu de changement dans mes bricks j'ai toujours tendance a avoir les mêmes à ma table du ramadan donc ce soir j'ai innover un peu voila la recette. Ingrédients: 300/400g de blanc de poulet 1 oignon émincé 1 c.à soupe d'ail en grain Quelques feuilles de Coriandre fraîche 2 pommes de terre moyenne ou 3 petites coupé en cube et cuite à l'eau du sel et du poivre 2 c. à soupe d'huile neutre 1 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de cumin 1/4 c. à café de paprika et de piment... [Lire la suite]
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09-06-16

Petits pains Brioché à la semoule et farci

As Salam Aleykoum/Bonjour   J'ai découvert une recette de petits pains à farcir vraiment top notamment en cette période de ramadan ou pour un picnic l'idée est vraiment sympa. Ingrédients: 400g de semoule 100g de farine 50g de beurre 250ml de lait 2 c à soupe de sucre 1.5 c à café de sel 20g de levure 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf   Préparation: Dans le bol du robot mettre la semoule, la farine, le sel et le sucre. Émietter la levure, ajouter l'oeuf et le beurre. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à... [Lire la suite]
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