29-01-19

Boulette de viande à l'italienne

As Salam Aleykounna/ Bonjour Cela fait un petit moment que je n'ai pas publier de recette pourtant c'est pas comme ci j'en avait pas une bonne 20taines à partager Bouh honte à moi,il est vraiment temps d'étoffer mon blog. Il ya peu mon petit mec de 4ans ma dit "maman je veux manger des spaghettis boulettes" après avoir checker plusieurs recettes j'ai enfin trouver mon bonheur, voila la recette. Facultatif: vous pouvez les farcirs avec un fromage de votre choix   Ingrédients: 2 gousses d'ail et 1/2 cuillère à café... [Lire la suite]
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29-01-19

Blanquette de veau

Salam Aleykunna/ Bonjour   Si il y a un plat qui définirais mon enfance c'est bien la blanquette de veau.. encore aujourd'hui ça reste un de mes plats préférés surtout quand le temps dehors n'est pas top ça donne un repas réconfortant.   Ingrédients: (4 personnes) 600g de veau (Poitrine, Épaule) 1 oignon 4 carottes 2 petites boites de champignons de paris 1 cube de bouillon de légume ou poulet sel,poivre 30g de farine 30g de beurre huile 4 Cuillères a soupe de créme liquide du Riz Préparations: ... [Lire la suite]
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29-01-19

Boeuf Bourguignon Sans Alcool

As Salam Aleykoum/Bonjour   Pour moi si y'a une recette qui représente la France c'est le boeuf bourguignon, ce plat en sauce est juste magnifique, sauf que petit bémol celui ci est à base de vin et depuis que je suis reconvertie je n'ai plus manger de boeuf bourguignon, sauf qu'au détour d'un blog j'ai trouver ZE recette, bon on va ce l'avouer ce n'est pas exactement le vrai goût mais ça reste un bon compromis. Recette du bloghttps://theheartinthestomach.com   Ingrédients:   1 kilo de viande de boeuf 3... [Lire la suite]
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29-01-19

Poulet aux olives version Express

As Salam Aleykunna/ Bonjour J'ai un soucis j'écrit pas mal de recette sur des feuilles volante (Alors que j'ai un carnet à cet effet) et j'entasse tous ses papiers dans mon tiroir de cuisine, mais après quand je souhaite citer la source de la recette bas je ne sais plus d'ou elle vient.. je croit quelle vient du blog https://theheartinthestomach.com Je suis une grande fan du poulet aux olives mais je suis juste incapable de le réussir comme j'ai pu le manger chez mes amies Marocaines alors quand je suis tombé sur cette recette... [Lire la suite]
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23-08-16

Poisson Farci

As Salam Aleykunna/ Bonjour,   Voila une nouvelle recette de poisson, cette fois ci je ne l'ai pas fait mariné et frit mais je l'ai farci et cuit au four, un vrais délice alors voila la recette. Ingredients: 3/4 poissons entier et vidé (si je ne me trompe pas j'avais acheter du merlu) 1 tomates 1 gousses d'ail Échalote ou oignon nouveau coriandre ou persil 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparations: Couper la tomates en petit dés. Émincer les gousses d'ail et l'oignon nouveau ou... [Lire la suite]
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22-08-16

Gnocchi Maison/ Gratin de gnocchi

As Salam Aleykunna/Bonjour,   J'ai à la maison un petit garçon completement fou de gnocchi, et encore une fois je ne suis pas forcément pour les industriels donc un soir j'ai décidé dans préparé maison et qu'elle a été ma surprise de me rendre compte que c'etait facile, j'ai décidé cette fois ci de les préparés sous forme de gratin avec une sauce tomates ail/basilic maison et recouvert de mozza rapé, alors voila la recette. A savoir: Pour réussir cette recette, il faut une sorte de pommes de terre en particulier sinon c'est au... [Lire la suite]
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22-08-16

poulet Yassa

As Salam Aleykunna/ Bonjour,   Encore une recette inspiré de ma famille cosmopolite.. après les pastels direction le Sénégal encore une fois avec le poulet yassa un plat dont je suis totalement amoureuse.. Je ne sais pas si j'ai la véritable recette ou pas mais moi j'aime beaucoup celle ci donc la voici:   Ingrédients: 1 kilos de poulet (morceaux) 5/6 gros oignons émincés en lamelles 200 ml de jus de citron 150ml d'huile d'arachide ou végétal 3 cuillères à soupes de moutarde 4 gousses d'ail hachés 3 feuilles... [Lire la suite]
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22-08-16

Pastels au thon

Salam Aleykoum/Bonjour   Ayant une famille très cosmopolite, j'ai décidé de mettre le côté Sénégalais à l'honneur avec cette recette. Les pastels on été pour moi un réel coup de coeur. Des petites bouchées qui en général ce mange très rapidement. Bon elles ne sont pas très jolie, mais j'ai pour excuse que c'etait la première fois!       Ingrèdients: 500g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 3 pincées de sel 50g de beurre ou d'huile d'arachide 150g de lait environ Nb: Parfois pour... [Lire la suite]
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22-08-16

Soupe à la tomate

As Salam Aleykunna/Bonjour,  En général je mange des salades une partie de l'année et l'autre je mange énormément de soupe de légumes, et ce ramadan passé avec monsieur on a été assez fan de la soupe de tomate, ça change un peu de la chorba ou harira habituel et puis l'avantage de la soupe c'est que pendant la période de ramadan ça réhydrate bien donc pourquoi s'en privé.. donc voila ma recette simple mais efficace .. Ingrédients: 1 L de bouillon de légumes ou de poulet au choix  1 oignon coupé finement 1 cuillère à... [Lire la suite]
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14-06-16

Sauce pour Mkatra couscouma (La sauce de belle maman)

As Salam Aleykunna/Bonjour   Après la recette des Mkatra Couscouma voila la recette qui les accompagnent et que ma belle mere ma appris.. Ingrédients: 500g de viande hachée 2 petits oignons 2 gousses d'ail une boite de purée de tomates 1 c à soupe de ras el hanout 1 c à soupe de cumin 1/2 c à café de cannelle 1 sucre 1 kubor 1 c à café de curcuma sel poivre 1 c à soupe de moutarde   Préparation: Dans une cocotte, mettre la viande hachée, les oignons couper finement et l'ail écrasé, la tomate en... [Lire la suite]
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