Dans la cuisine de Carlotta

14 juin 2016

Sauce pour Mkatra couscouma (La sauce de belle maman)

As Salam Aleykunna/Bonjour Après la recette des Mkatra Couscouma voila la recette qui les accompagnent et que ma belle mere ma appris.. Ingrédients: 500g de viande hachée 2 petits oignons 2 gousses d'ail une boite de purée de tomates 1 c à soupe de ras...

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Tags: viande hachée

12 juin 2016

Nems au poulet comorien

As Salam Aleykunna/bonjour Les nems comoriens sont pour moi comme les samoussas des petits bonbons quand je tombe dedans je ne sais pas m'arreter.. mais jusqu'ici je n'avait pas trouver de recette et puis je n'ai jamais vu ma belle mère en faire donc...

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Tags: poulet, comorien, nems

12 juin 2016

Coca Espagnol (OU) Empanada

As Salam Aleykunna/Bonsoir Ce soir je suis au taquet lol donc je ne vais pas blablater car j'ai 4 recettes a vous partager. Toujours à la recherche de recettes sympa pour le ramadan OU PAS, c'est top pour la suite je suis tomber sur celle ci hier et je...

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Tags: coca, oignon, espagne, poivron

9 juin 2016

Brick au poulet mariné pomme de terre fromage

As Salam Aleykunna/Bonjour j'avais envie d'un peu de changement dans mes bricks j'ai toujours tendance a avoir les mêmes à ma table du ramadan donc ce soir j'ai innover un peu voila la recette. Ingrédients: 300/400g de blanc de poulet 1 oignon émincé...

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Tags: poulet, épices, brick, fromage kiri, pommes de terre

9 juin 2016

Petits pains Brioché à la semoule et farci

As Salam Aleykoum/Bonjour J'ai découvert une recette de petits pains à farcir vraiment top notamment en cette période de ramadan ou pour un picnic l'idée est vraiment sympa. Ingrédients: 400g de semoule 100g de farine 50g de beurre 250ml de lait 2 c à...

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Tags: Brioche, fromage turc, semoule, épinard

5 juin 2016

Tarte feuilletée à la tomate

As Salam Aleykunna/Bonjour, Il y a quelques temps j'ai retrouvé dans le fond de mon frigo des tomates franchement pas jolie lol je les avaient légèrement oublier, et puis met venue l'envie d'une tarte à la tomates voici la recette.. Ingrédients: Une pâte...

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Tags: Feuilletée, moutarde, tomate

5 avril 2016

Daurade Mariné et frit

As Salam Aleykoum/Bonjour Comme je l'ai sûrement déjà dit j'ai passé pas mal de mes vacances plus jeune en Tunisie, tous simplement parce que le papa de ma petite soeur est de cette origine, et je suis tombé amoureuse de leurs gastronomie elle est bien...

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Tags: frites, Daurade, poisson

11 mars 2016

Tender de poulet Façon KFC

Bonjour/ Salam Aleykunna Mon fils rêve de manger du KFC hors n'etant pas Halal ce n'est donc pas possible d'y aller, mais bon après tous on peu toujours en faire maison et ni une ni deux pour lui faire plaisir je me suis lancer et voila ma recette.. Ingrèdients:...

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Tags: poulet, KFC, Tender

4 janvier 2016

Mini Vol-au-vent farci chantilly salé.

As Salam Aleykoum/Bonjour Il y a quelques temps je cherchais une idée d'entrée ou d'amuse bouche sympa pour un repas en famille, et je suis tombé sur une photo de mini vol-au-vent farci au crevette sur pinterest sauf que impossible pour moi de manger...

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Tags: entrée, Fromage Frais, Vol-au-vent, saumon fumé

12 octobre 2015

Tajine Tunisien

Quand on parle de Tajine en tunisie ça n'a rien avoir avec le tajine Marocain.. En tunisie celui ci ressemble à une sorte de "tortillas" Il y a autant de tajine que de famille je pense à chacun ça recette.. Alors voila la mienne Ingrédients: 8 ou 10 oeufs...

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Tags: Tajine tunisien