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Dans la cuisine de Carlotta
Dans la cuisine de Carlotta
  • Salam Aleykoum/ Bonjour J'aime la cuisine, principalement pour faire plaisir à mes proches, mais aussi parce que c'est un moment de détente pour moi, vous trouvez sur ce blog une cuisine cosmopolite. Sucré/salé/Cuisine Française ou du Monde ..
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22 août 2016

Pizza (Recette de la pâte)

Pizza (Recette de la pâte)
As Salam Aleykunna/bonjour, Ici on est fan de pizza, on en prépare très souvent.. je prépare la pâte la vieille et elle est top pour le lendemain Ingrédients: 400 g de farine T45 (Riche en gluten) 220 g d'eau tiède (voir froide) 8 g de levure fraîche...
Posté par CarlottaCocina à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pizza
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14 avril 2021

Ramadan jour 2: Mercredi 14 avril 2021

Ramadan jour 2: Mercredi 14 avril 2021
As Salam Aleykunna/ Bonjour 2eme jours de Ramadan Al Hamdulillah, une 2ème journée qui c'est parfaitement passé, j'espère qu'il en ai de même pour vous. Menu du jour: HARIRA (kamilia momix sur YTB) Wrap crudités truite (Recette des galettes trouver sur...
Posté par CarlottaCocina à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ramadan harira Wrap Pâte magique
14 juin 2016

Sauce pour Mkatra couscouma (La sauce de belle maman)

Sauce pour Mkatra couscouma (La sauce de belle maman)
As Salam Aleykunna/Bonjour Après la recette des Mkatra Couscouma voila la recette qui les accompagnent et que ma belle mere ma appris.. Ingrédients: 500g de viande hachée 2 petits oignons 2 gousses d'ail une boite de purée de tomates 1 c à soupe de ras...
Posté par CarlottaCocina à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée
17 avril 2021

Ramadan jour 3: jeudi 15 avril 2021

Ramadan jour 3: jeudi 15 avril 2021
As Salam aleykoum, bonsoir Pas de grande cuisine en ce jeudi tous simplement car j'ai eu pas mal de rdv en extérieur. Donc le menu: HARIRA (j'avais préparer une grosse quantité pour plusieurs jours) Assiette de reste du mercredi Une quiche (pour avoir...
Posté par CarlottaCocina à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ramadan Popiah Quiche
13 avril 2021

Reprendre le blog en mains pour poster mes menus de ramadan

Reprendre le blog en mains pour poster mes menus de ramadan
As Salam Aleykouna/ Bonjour RAMADAN MUBARAK À TOUS, Qu'Allah raffermise notre foi et nous facilite, profitez bien de ce mois sacré. J'ai décidée cette année de ne pas utiliser les réseaux sociaux par besoin de profiter à 100% de mon ramadan. Donc je vais...
Posté par CarlottaCocina à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
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29 janvier 2019

Poulet aux olives version Express

Poulet aux olives version Express
As Salam Aleykunna/ Bonjour J'ai un soucis j'écrit pas mal de recette sur des feuilles volante (Alors que j'ai un carnet à cet effet) et j'entasse tous ses papiers dans mon tiroir de cuisine, mais après quand je souhaite citer la source de la recette...
Posté par CarlottaCocina à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 janvier 2019

Boulette de viande à l'italienne

Boulette de viande à l'italienne
As Salam Aleykounna/ Bonjour Cela fait un petit moment que je n'ai pas publier de recette pourtant c'est pas comme ci j'en avait pas une bonne 20taines à partager Bouh honte à moi,il est vraiment temps d'étoffer mon blog. Il ya peu mon petit mec de 4ans...
Posté par CarlottaCocina à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 janvier 2019

Chouquettes

Chouquettes
As Salam Aleykunna/Bonjour Si il ya bien une gourmandise que j'apprécie énormément c'est bien les chouquettes, aussi facile à faire qu'à manger.. Ingrédients: 250 ml d'eau 1 pincée de sel 50 gr de sucre 60 gr de beurre 125 gr de farine 4 oeufs perle de...
Posté par CarlottaCocina à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 janvier 2019

Boeuf Bourguignon Sans Alcool

Boeuf Bourguignon Sans Alcool
As Salam Aleykoum/Bonjour Pour moi si y'a une recette qui représente la France c'est le boeuf bourguignon, ce plat en sauce est juste magnifique, sauf que petit bémol celui ci est à base de vin et depuis que je suis reconvertie je n'ai plus manger de...
Posté par CarlottaCocina à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
29 janvier 2019

Mkatra Couscouma (Mardouf)

Mkatra Couscouma (Mardouf)
As Salam Aleykunna/Bonjour Aujourd'hui je vais de nouveau partager une recette du pays de mon mari, Mkatra Couscouma aussi appeler Mardouf, c'est une sorte de crêpe/galette a base de farine, lait de coco et de ghee cuit à la poêle et déguster avec de...
Posté par CarlottaCocina à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
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